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Seguridad alimentaria y nutrición

A pesar de la presumible capacidad del planeta para alimentar la totalidad de la población mundial, la seguridad alimentaria se deteriora en numerosas partes del mundo. Las crisis (catástrofes socio-naturales, conflictos armados, etc.) contribuyen a acelerar esta deterioración. ¿Cómo pueden las organizaciones humanitarias mejorar su intervención desde este ámbito, ya sea en contextos rurales como urbanos ?

Para garantizar su seguridad alimentaria, la población necesita contar con una cantidad suficiente de alimentos disponibles en su entorno (disponibilidad) ; contar con los medios de procurarse estos productos (accesibilidad) y reunir todas las condiciones (buena salud, medios de preparación de los alimentos, etc.) para una correcta utilización de dichos alimentos (utilización).

Más del 70% de la población mundial pobre vive en zonas rurales. Por otra parte, su pauperización acentúa los mecanismos de éxodo rural y provoca el aumento de la población urbana en los márgenes de las ciudades. La producción agrícola y la seguridad alimentaria, esenciales para la prevención de la malnutrición de los más pobres, se encuentran más perturbadas que nunca como consecuencia de las crisis : desplazamientos de población, acceso difícil a los recursos habituales, condiciones de vida mediocres, problemas de seguridad, etc.

Los trabajos y evaluaciones de Groupe URD sobre estas cuestiones tratan los siguientes temas :

  • La comprensión y análisis de las vulnerabilidades en contexto rural y urbano : ¿Cómo sacar el mejor partido de las estrategias de supervivencia y mecanismos de resiliencia intrínsecos de las comunidades afectadas ? Estos trabajos toman en cuenta el rol de la mujer, el vínculo entre inseguridad alimentaria y producción de drogas, etc.
  • Los métodos y herramientas para el análisis de las necesidades : ¿Cómo se pueden mejorar las herramientas de diagnóstico, especialmente a partir de concepciones de « análisis de los sistemas agrarios » ? ;
  • La anticipación de las crisis alimentarias : ¿Cuáles son las posibilidades de acción adecuadas para la anticipación de las crisis y para mitigar sus efectos sobre la seguridad alimentaria ?
  • Las acciones de emergencia y a medio plazo en los sectores de la nutrición y la seguridad alimentaria : ¿Cómo se puede reducir la dependencia respecto de la ayuda alimentaria a largo plazo ? ¿Cuál es la mejor manera de incorporar las estrategias relativas a la nutrición en enfoques pluridimensionales (salud, agua y saneamiento, etc.) ? ¿Cómo se toma en cuenta el VIH/SIDA en los programas de seguridad alimentaria ?
  • La salida de crisis y la reconstrucción institucional de los sectores de la agricultura y de la nutrición.

Para más información, póngase en contacto con : Bonaventure Sokpoh

 

Los proyectos del Groupe URD relacionados con este tema :

Articles archivés :

En savoir plus

La nutrition maternelle dans les situations d’urgence, document de problématique et ompte-rendu, novembre 2013, en anglais
Le choix de la riziculture commerciale dans le Nord-Est de l’Afghanistan, Johan Pasquet, Cahiers Agricultures, septembre-octobre 2009, vol. 18, n° 5.
A review based on a Multi and Cross Sector Approach, Chapter 2 : SECTOR ISSUES : Urban Development, Water & Irrigation, Agriculture, Nutrition, Health, Education, par Amélie Banzet, Christine Bousquet, Béatrice Boyer, Agnès De Geoffroy, François Grünewald, Domitille Kauffmann, Peggy Pascal et Nicolas Rivière, LRRD project, Afghanistan, Avril 2006
Nutrition sector review, Domitille Kauffmann, LRRD project, Afghanistan, 2001 - 2006
Rural development : Agriculture in crisis, Case study of Roy-e-Doab, Amath Pathé M.Sene, LRRD project, Afghanistan, 2006
Agriculture sector review, Peggy Pascal, LRRD project, Afghanistan, 2001 - 2006
Afghanistan. Opium, sécurité alimentaire et construction politique, François Grünewald, Diplomatie, juillet-aout 2005, n° 15, pp. 30-37.
Nutrition update, Charlotte Dufour, LRRD project, Afghanistan, 2005
Évolution des marges agricoles de la forêt protégée de Kakamega (Ouest kényan) : une dynamique sous surveillance, Peggy Pascal, Sophie Tiers, Mireille Dosso, Cahiers d’étude et de recherches francophones/Agriculture, novembre - décembre 2004, n° 13.
Ethics of Use of Ready-to-Use-Therapeutic Foods, Charlotte Dufour, Field Exchange, November 2002, issue 17