Sécurité alimentaire et nutrition

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Sécurité alimentaire et nutrition

La sécurité alimentaire se détériore dans de nombreuses parties du monde, malgré la capacité présumée de la planète à nourrir toute sa population. Or, les crises (catastrophes socio-naturelles, conflits armés, etc.) viennent éroder un peu plus les capacités des populations à subvenir à leurs besoins nutritionnels. Dès lors, comment les acteurs de l’aide peuvent-ils mieux intervenir dans ce secteur, tant dans les contextes ruraux qu’urbains ?

Pour assurer leur sécurité alimentaire, les populations doivent : avoir à disposition des aliments en quantité suffisante dans leur environnement (disponibilité) ; avoir les moyens de s’octroyer ces produits (accessibilité) mais aussi de rassembler toutes les conditions (bonne santé, moyens de préparation des aliments, etc.) pour une bonne utilisation des produits alimentaires (utilisation).

Plus de 70 % de la population mondiale la plus pauvre réside en zone rurale et la plupart des programmes de sécurité alimentaire se déroulent dans ces contextes, auprès des ménages et des agriculteurs. Ils consistent donc non seulement à renforcer la production alimentaire mais aussi à en améliorer les capacités nutritionnelles.

Parallèlement à cela, la paupérisation a accentué les mécanismes d’exode rural et fait grandir les populations urbaines en marge des villes, rendant essentielles les questions de sécurité alimentaire dans les villes et des liens entre mondes ruraux et urbains en situation de crise.

Il s’agit donc d’améliorer la compréhension et l’analyse des vulnérabilités en milieu rural et urbain, de développer des méthodes et des outils d’analyse des besoins, d’innover dans les réponses d’urgence et à moyen terme dans les secteurs de la nutrition et de la sécurité alimentaire, et enfin d’accompagner la sortie de crise et la reconstruction institutionnelle des secteurs de l’agriculture et de la nutrition.

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